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Pain croustillant gaufré !

Divers

Par Laloulette

Aujourd'hui, je me faisais une joie de retourner acheter du bon pain croustillant chez mon boulanger que je pensais revenu de vacances. Mais...... arrivée devant la boulangerie, quelle ne fut pas ma déception de constater qu'il était toujours fermé !...

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Pain brioché facile !

Divers

Par Laloulette

Voici une recette de pain brioché très bon, et très facile à réaliser, vous n'aurez même pas besoin de machine à pain. Ce pain marguerite accompagnera aussi bien votre petit déjeuner que vos repas. Les ingrédients pour 1 marguerite - 280 g de farine type...

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Velouté de courgettes et broccoli au gingembre et à la citronnelle

Entrees

Par Laloulette

Après les beaux jours de mars, le temps s'est rafraîchi, et c'est l'occasion de manger une bonne soupe légère. J'ai préparé ce velouté avec des courgettes et le pied du broccoli que j'avais utilisé pour ma recette précédente (le clafoutis de légumes)....

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Clafoutis de légumes, léger et savoureux

Plats

Par Laloulette

Voici une façon de manger plusieurs légumes dans un même plat. C’est une recette très facile à préparer et que l’on peut changer selon ce dont on dispose dans son frigo. Auparavant, je pré-cuisais més légumes dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive,...

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Samoussas

Entrees

Par Laloulette

Les samoussas sont des petites bouchées triangulaires que l'on farcit de viande, poisson, fruits de mer ou encore de légumes. Je vous propose une version que j'adore, inspirée des samoussas réalisées à Mayotte. Pour la pâte, j'ai essayé plusieurs marques,...

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Escalopes de cèpes

Entrees

Par Laloulette

L'année dernière j'ai découvert le superbe livre de François Nicod et Jean-Paul Lonchampt : Cueillir et cuisiner les plantes sauvages. Et j'y ai trouvé la recette que je vous propose aujourd'hui ! Je dois avouer que j'étais sceptique avant de la réaliser,...

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Les champignons sont déjà là !

Divers

Par Laloulette

Quelques cueilleurs de champignons m'ont signalé que les premiers champignons de l'année avaient déjà pointé le bout de leurs nez. Munie de mon panier, je suis donc allée en forêt, et...... bonne surprise, ma récolte a été au delà de mes espérances !...

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Framboises en gélée de fleurs d'hibiscus

Desserts

Par Laloulette

Peut-être connaissez vous le fameux BISSAP que l'on boit en afrique de l'ouest ? Il est composé essentiellement de fleur d'hibiscus que l'on fait bouillir quelques minutes, on sucre et on le laisse refroidir. On peut le parfumer en ajoutant quelques feuilles...

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Cake aux orties et fromage de chèvre

Entrees

Par Laloulette

Voici un cake que j'adore. Je l'ai préparé plusieurs fois, et il a fait l'unanimité à chaque fois ! Les orties sont souvent délaissées, mais elles sont excellentes pour la santé, et , ce qui ne gâche rien, sont délicieuses ! J'ai réalisé cette recette...

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Terrine de pois gourmands, tomates en sauce vierge

Entrees

Par Laloulette

J'adore les pois gourmands ! Même nature, c'est un légume très fin. J'ai eu envie de le cuisiner en terrine et j'ai été très satisfaite du résultat . Plutôt que de le servir avec une mayonnaise, comme c'est souvent le cas avec les terrines, j'ai improvisé...

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